CONCEPT

当店のコンセプト

当店のコンセプト

自然に恵まれた中でゆっくりとした豊かな時の流れを背景にシェフ自ら地元の良質な土を使って開拓した畑、地元農家が育てた新鮮な旬の野菜をベースに仕上げたこだわりぬいた料理をご堪能いただけます。

お誕生・結婚記念日から法事や会食、少人数の結婚式など幅広いシーンでご利用いただけます。

料理から建物や家具、食器など至るところまでこだわりぬいたシェフ、笑顔いっぱいのマダム、従業員の懸命のおもてなしでお待ち申し上げます。

Chef

Chef

オーナーシェフ 谷岡 博之

(経歴)

1975年
神戸の北野クラブ入社
1978年
オー・ベック・ファン入社
1982年
オー・ベック・ファン先斗町にシェフとして着任
1986年
オー・ベック・ファン祇園にシェフとして着任
1990年
京都ホテル入社。「ラ・メール」シェフ、
高槻京都ホテル「ヌーベル・エ・ヴュー」シェフ、
からすま京都ホテル「グランドール」シェフを歴任
2000年
10月1日「ビストロ スポンタネ」オーナーシェフとなる。
2013年
6月1日「レストラン スポンタネ」移転オープン。